岗位职责：

1．服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按量完成上级下达的任务。

2．每日准时到岗参加班前会，听取领班布置开餐任务，了解重要宴请的信息.

3．开餐过程中严格按照中餐厅服务工作规范及标准为客人提供高质量，高效率的服务。

4．负责餐厅环境、家具、台面、地面的清洁卫生和安全防火工作。

5．积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能水平。

6．完成上级布置的其他工作， 服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店的各项规章制度。

7．完成领班交待的其它任务。

任职要求：

1.文化程度：初中及以上学历。

2.基本素质：掌握餐厅服务工作的程序及要求标准，了解菜肴烹调知识，掌握餐厅设施设备及各种餐具、酒具、布件的使用和保养知识。

3.能按工作规程和质量标准要求独立进行工作。熟知菜品的主配料及口味特点，懂得接待礼仪。

4.有较强的推销能力，语言礼貌得体。

5.有良好的人际关系处理能力，尊重领导，团结同事。