岗位职责：
1、根据传统或现代食谱，制作馒头、包子、饺子、面条、糕点等面食产品。
2、掌握不同面食所需面团的特性，如筋度、软硬度、延展性等，进行面团调制。
3、根据面点种类，挑选合适的面粉、馅料、添加剂等原料。
4、结合市场需求，对面点品种进行创新，开发新口味、新造型。
5、掌握烘焙温度、时间等关键技术，确保面点成品质量。
6、对制作完成的面点进行美化装饰，提高产品外观吸引力。
7、严格遵守食品安全法规，确保面点制作过程中的卫生和安全。
8、在大型面点生产场所，面点师还需负责生产计划、人员调度等工作。
任职要求：
1、了解面点制作的基本原理和工艺流程。
2、通过专业培训，掌握面点制作技巧。
3、拥有1年以上同岗位工作经验，在实际工作中积累经验，提高面点制作水平。
4、具备一定的创新能力，以满足市场需求。
5、具备良好的职业道德，确保食品安全。