1.餐饮标准化文件制定
文件制定：根据国家法律法规要求，制定餐饮相关标准话文件，监督执行，定期完善。
2.食品安全与质量管理
监督执行：负责监督餐厅食品的安全和质量管理，确保所有食品符合国家食品安全标准和企业的质量要求；
问题处理：在发现食品质量问题时，及时处理并采取措施防止问题再次发生。
3.顾客服务与满意度提升
投诉处理：及时有效地处理顾客投诉和反馈，改善服务质量；
需求满足：了解顾客需求，提供个性化服务，增强顾客满意度和忠诚度。
4.卫生环境维护督察
清洁监督：确保餐厅的清洁卫生达到标准，定期检查厨房和就餐区的清洁状况。安全检查：进行设备安全检查，预防事故的发生。
5.法规遵守与内部审计
法规遵循：确保餐厅遵守所有相关的法律法规，包括食品安全法、劳动法等。
内部审计：定期进行内部审计，评估和改进管理体系。
6.持续改进
流程改进：不断寻求改进餐厅运营流程的机会，提高效率和顾客满意度。
质量报表：定期编制餐饮质量报表，发现问题，提供有效解决措施。
1.教育背景：
本科及以上学历；餐饮管理、酒店管理、食品科学等相关专业优先。
2.工作经验：
具有2年以上的社会餐饮品质管理经验，熟悉餐饮各部门的岗位职责和工作程序，有大型连锁企业或高端餐饮管理经验者优先。
3.专业技能：
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，掌握熟练的服务技能，具备较强的客户服务意识，能够处理顾客投诉和突发事件；
了解食品安全相关的法律法规，具备一定的食品营养知识，熟练掌握各类办公软件，具备数据分析能力。
4.个人素质：
具备强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，具有较强的团队精神、沟通协调能力及抗压能力。
5.其他要求：
持有健康证、食堂安全管理人员岗位培训证书等相关证书者优先。
能接受系统化培训，适应高效的工作环境。