1.质量职责：正确操作防错系统，配制小料、香精、色素准确

2.质量职责：做好物料盘点，确保账目相符

3.现场卫生、安全、改善提案：按照5S管理要求，做好现场的卫生管理；做好安全点检，确保小料房安全运行

4.每班按照工艺清洗消毒要求，对工艺器具进行清洗消毒，并完成记录，确保配料无污染