1.安全管理：负责实验室原辅料班组人员安全教育的培训工作，监督检验工作安全进行，监督人员安全管理，确保全年无重大安全事故发生；
2.负责安排班组人员依据检验计划、检验方法对所有到厂原辅料进行检验及本班组检验结果的准确性、及时性，对不合格及异常结果及时反馈，定期回顾总结食品安全和产品质量问题原因；
3.负责班组内设备的日常维护、维修工作；
4.负责审核本班组记录、包括报告单、电子版报表，质量管理信息系统录入，保证完成的及时性、规范性、真实性、有效性；
5.监督班组人员的操作并加以纠正和指导，参与内外部检验技术交流，规范、提升本班组人员技能；
6.监督班组人员按5s要求保持实验室的工作现场干净整洁，并对班组区域进行检查；
7.负责原辅料标样接收、检验、留样的监督检查；
8.负责本班组各类记录的审核、整理、归档、保存及销毁；
9.负责本班组内稿件、合理化建议的初步审核、及时上报工作；
10.负责完成上级领导交代的临时任务及班组内人员的协调。