岗位职责:

工作任务一：产品质量管控
1.根据质量管理体系的要求，严格按照生产工艺流程执行操作
2.产前及生产结束清洗效果验证、设备运行异常、质量风险点反馈，每周验证工厂关键岗位人员工艺标准及质量标准知晓情况，月度进行总结。
3.每日上报生产日报信息，识别异常情况，并对异常情况进行跟进解决
4.月度召开质量分析会议对HACCP点逐项排查，验证各工序、工段执行情况并进行汇报，沟通委托加工方按照伊利产品质量标准责成管理人员落地执行。
工作任务二：成本改善落实
1、每月分析历史的产品出成率，结合现场生产情况，找出对产品出成率影响大的因素，进行专项整改，提高产品出成率。分析历史的原辅料损耗率数据，结合生产情况，制定相关措施，减少原料在配制、生产过程中的损耗，降低原料损耗率，节约成本。
2.每生产周期监管投料环节不出现多加、少加、错加、漏加的情况发生，控制灌装环节、分切、包装环节严格按照工艺规程操作，避免造成产品感官状态不良造成大量报废。
工作任务三：食品安全监督
1.产品生产过程按照工艺执行，过程的异常点及时发现、改善，对工艺排查、设备清洁、拆检等重点管控，组织代工厂建立有效的监控机制。
2.按照合同及质量标准对过程作业进行监控和纠偏，不断减少过程缺陷和风险。
3.定期沟通流通品保、检验工程师，了解产品储存、运输过程中有无异常情况，验证产品在终端的微生物防控情况。
工作任务四：新品代加工业务的参与者
1.每月在各平台及其它事业部寻找资源，收集同品类信息，筛选符合条件的供应商，并保持良好关系做备选合作伙伴，录入代工厂寻源数据库
2.新品所需的认证、标准、三方检测报告在排期前推动供应商、检测机构和代工方出具相关材料及证明满足审核条件，新品生产前将原辅料满足情况进行跟进并保障满足排期生产。
工作任务五：安全风险管控
1.每生产周期按产品QACP点检表重点管控各工序生产过程，杜绝异物、虫害等食品安全事件发生。
2.对委托加工厂管理人员及一线操作人员每月一次宣贯食品安全法则，要求其增强食品安全工作投入精力，培养一线操作人员食品安全意识。

1.大专及以上学历，食品科学/生物学等相关或有从事相关工作经验的不限专业
2.掌握至少两个质量模块专业知识及相关工具、实践
3.掌握质量相关专业的基本原理
4.熟悉代工厂运营模式
5.大型食品或乳品行业1年以上研发、质量、生产管理工作经历

简历接收周期：2024-05-23~2024-07-21