厨师岗位职责

1. 根据菜谱，按时准备食材和调味料；

2. 准确按照菜谱的要求准备菜品；

3. 确保厨房的清洁卫生，保证菜品的安全性；

5. 定期审查食材，确保其质量；

5. 把控厨房的费用，以及厨房的物料；

6. 认真完成厨师的工作，确保烹饪技术的质量；

7. 按要求把握菜品的口味，及时调整；

8. 定期进行卫生检查，保持厨房良好的卫生环境。

厨师岗位要求

1、具备一定的食品加工理论基础知识以及食品安全知识；

2、具有良好的沟通能力，善于与客人沟通，能够准确把握客人的期望；

3、具有出色的厨艺水平，熟悉各种菜肴的做法，有良好的口感和视觉效果；

4、熟练掌握厨房管理和调料配比，能够合理节约原料，提高厨房收益；

5、具备较强的团队合作精神，能够和其他厨师配合协作；

6、能够按照菜谱准备食材，并且能够按照要求高效率的完成食材的准备；

7、具有良好的卫生习惯，能够确保厨房的清洁卫生，并且能够管理厨房的卫生工作；

8、能够熟练的操作厨房设备

9、熟悉食品安全操作规范，能够遵守厨房的安全规定，确保食品的安全；

10、能够按照厨房的要求，准时准确的完成任务，能够接受领导的安排和指导。