重庆盛火爆餐饮管理有限公司

重庆盛火爆餐饮管理有限公司是一家以自然人发起的股份制企业。公司以经营渝派火锅、串串为主，集合特许经营、餐饮文化研究、膳食开发、供应链体系于一体，通过连锁经营这一现代商业模式在全国发展。 旗下拥有“西小串”、“鲜火根”、“火爆串串”、“鲜卤大捞”等餐饮项目，已在重庆、贵阳、北京、西安等地拥有了多家直营连锁店铺，拥有高级技师等专业人才组成的管理团队。 2020年末，公司经过深入的市场调研，深挖消费者画像，以首创地摊文化为主体，结合视觉裸装效果，率先在重庆推出“西小串地摊串串体验馆”项目。从视觉、亲民、另类时尚的角度全面阐释新餐饮的运营理念。